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水稻的儲藏有什么特點?如何科學曬糧?

發布日期:2021-09-16 10:30    來源:國家糧食和物資儲備局    【字體:】   閱讀:

稻殼的穎殼較堅硬,對籽粒起到保護作用,能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響。但是稻谷萌芽所需的吸水量低,易生芽。稻谷不耐高溫,烈日下暴曬的稻谷,或暴曬后驟然遇冷的稻谷,容易出現“爆腰”現象,過夏的稻谷容易陳化。

剛收獲的稻谷含水量較高,脫粒后要及時晾曬,但稻谷耐高溫性差,晾曬可采用多日間歇曬干或陰干、風干,盡量避免高溫暴曬。日光下暴曬稻谷,溫度不宜超過35℃,可攤稍厚一些(5~15厘米)。在水泥地上曬時,要勤加翻動,以防局部稻谷受溫過高,導致“爆腰”粒多,影響品質。

淮南市粮食和物资储备局